Chers visiteurs ,
Nos réservations en ligne ne sont actuellement pas disponibles.
Pour toute demande de séjour ou information complémentaire, nous vous invitons à nous contacter directement par téléphone au 06 83 57 56 98.
Au plaisir d'échanger,
L'équipe de La Chabanaise
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Saveurs locales
Découvrir un territoire, c'est aussi prendre le temps de s'initier à de nouvelles saveurs culinaires.
En attendant de pousser la porte des restaurateurs voici une mise en bouche poitevine.
- le melon charentais que vous découvrirez au petit déjeuner sous diverses coutures.
- le farci poitevin à base d'oseille, choux, salade, bettes, persil et éventuellement de lard : un régal visible sur notre planche fromage-charcuterie.
- Jambon Vendéen grillé accompagné de mojettes : haricot blanc emblématique du marais.
- le Tourteau Fromager.
La liste est longue....
A consommer avec modération
Un Pineau des Charentes en blanc ou vêtu de rouge pour accompagner du melon avec quelques tranches de Jambon Vendéen ou à l'apéritif.
Sans oublier de finir un délicieux repas avec un digestif local :
le Cognac ou la liqueur d'Angélique appelé l'herbe des Anges que vous découvrirez dans notre jardin.